O Champignon da Vale Fertil é um produto de alta qualidade que também é conhecido como cogumelo paris ou cogumelo branco, sendo um dos comestíveis mais comsumidos. Os cogumelos possuem boas quantidades de proteínas, sendo uma ótima opção para incluir em dietas vegetarianas, que é um estilo de alimentação onde não se consome nenhum tipo de carne, aves ou peixes.